Tenamaxtlán, Jalisco.- Como parte de las actividades por el 488 aniversario de fundación del municipio de Tenamxtlán, organizaron el Foro Regional del Agave y la Raicilla, así como el Primer Festival de la Raicilla y el Queso, con el objetivo de fomentar la producción de esta bebida como un sello emblemático de esta región.
A través de sus redes sociales, el gobierno municipal de Tenamaxtlán compartió que en esta actividad en torno a la producción de raicilla participaron nueve productores que compartieron su tradición, conocimiento y calidad en la producción de esta bebida.
Como parte de la organización de este primer festival, colaboraron miembros del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, particularmente Luis Rey Salas Berumen, que es tesorero de esta agrupación y Manuel Salcedo Morán, catador certificado en Destilados Mexicanos con Denominación de Origen.
En todas las actividades pensadas para el aniversario, el gobierno municipal incluyó alguna participación artística, en este caso el Ballet «Petatillo» oriundos de Tenamaxtlán, quienes deleitaron a los asistentes con algunas piezas de danza folklórica.
Tal y como lo habían anunciado, una de las intenciones de estas actividades en torno a la producción de raicilla está en generar espacios donde compartan sus conocimientos y contactos, con el fin de fortalecer la producción regional de esta bebida.
Las actividades del aniversario 488 de la fundación del municipio de Tenamaxtlán continuarán hasta el próximo 25 de marzo, el gran día de la fiesta.
