Por: Dayaan Miusset
Unión de Tvla, Jalisco. 04 de abril de 2023.-(Letra Fría).- El gobierno de Unión de Tula a través de su dirección de Cultura realizó el segundo Festival de la Capirotada, platillo o postre típico de cuaresma. Los postres que conquistaron el paladar del jurado fue el de Beatriz Morán Villegas de la localidad de La Piñuela, por lo que se llevó los $1500 pesos del primer lugar.
Por su parte, Ma. del Rosario Rodríguez Contreras se llevó $1000 pesos al quedar en segundo lugar y Gisselle Sthepany Sandoval de la delegación de San Clemente quedó en tercer lugar, por lo que se llevó $500.
Las características evaluadas en esta edición 2023 fueron tres; la originalidad en el sabor, empleo de ingredientes y emplatado, esto en una escala de excelente con valor de 30 puntos, muy bien con 20 puntos y bien con valor a 10 puntos. Las personas encargadas de evaluar las capirotadas fueron Evelin Rodríguez, Nancy Álvarez Ruiz, directora del Instituto Municipal de la Mujer Autlán y Omar Ulises Murillo Camacho de dirección de Obras Públicas, en representación de la célebre cocinera señora Camacho, que es su madre.
De acuerdo con la directora de la Casa de la Cultura «Samuel Amaral Pérez», Aurora Pelayo Moreno, la competencia estuvo muy reñida, a su vez agregó que originalmente se tenía planeado hacer la Feria en la plaza principal «Donato Guerra», pero ante la afluencia de personas y la locación de un tianguis, decidieron que por esta ocasión cambiarán la ubicación al portal «Villaseñor».
Otro de los cambios que nos compartió Pelayo Moreno, fue que se tenía la confirmación de catorce personas, sin embargo solo ocho se dieron cita a participar y pese a que no superaron o mantuvieron la participación, le resultó emblemático que más comunidades como La Piñuela y San Clemente se involucraron en este Festival.
En próximos días, Unión de Tvla lanzará la convocatoria para participar en la próxima primera edición de la Feria de Birria , que de acuerdo a Aurora Pelayo Moreno se llevará a cabo el 31 de mayo de este mismo año.
Edición: MV
