El origen de la “faustina” de San Gabriel, Jalisco | Desde El Llano rulfiano
Según el Lic. J. Ventura Mendoza Vázquez, “… en este lugar se puede disfrutar de una bebida típica que poco a poco ha recorrido la región y el Estado; y que ya es conocida en el extranjero. Me refiero a la tradicional y sabrosa “faustina” que aunque tiene nombre de mujer, no hace alusión a ella, pero si se le parece en lo dulce, en su color, en su sabor, en su textura; no en lo frío, pero sí provoca que te inspires y que aflore el sentimiento para cantar, para componer versos, para escribir, para soñar y para algunos, hasta les da por llorar. Te proporciona valor para hacer muchas cosas que en otro momento no se te ocurrirían, si no es porque te tomes unas dos que tres faustinas”.
