En su carrera profesional se ha enfocado en nutrición e investigación científica. Egresó de la Licenciatura en Nutrición del Centro Universitario de la Costa Sur, Universidad de Guadalajara, posteriormente realizó su servicio social en el Hospital Civil de Guadalajara “Juan I. Menchaca” en el que rotó por diferentes áreas (medicina interna, rehabilitación cardiaca y servicio de endocrinología). Es egresada de la Maestría en Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Su trabajo de investigación lo llevó a cabo en el Instituto Nacional de Rehabilitación “Luis Guillermo Ibarra Ibarra” en la Ciudad de México, enfocado en variables como estilo de vida y genética como factores de riesgo en mujeres mexicanas con osteoporosis y fractura de cadera. Ha participado en diferentes estudios de investigación, tanto del área de nutrición como de biología. Como resultados de los proyectos de investigación se han derivado publicaciones científicas y presentaciones en congresos nacionales e internacionales. Actualmente se desempeña como coordinadora del Capítulo Juvenil del Capítulo Costa Sur de la Benemérita Sociedad de Geografía y Estadística del Estado de Jalisco.
Correo: nutri.davi@gmail.com
El consumo de carnes blancas, en especial el pescado, es una de las recomendaciones que podemos escuchar frecuentemente en consulta con un especialista en la salud, consumir este alimento nos aporta grandes beneficios, como son la disminución de riesgo de enfermedades cardiovasculares,
Con la llegada de la primavera, además de un cambio en la vegetación, también experimentamos un cambio en el clima, orientándose a temperaturas más elevadas y sequedad en el ambiente en México.
Uno de los platillos más consumidos en estas fechas, son los mariscos. Ya sea por influencia en la región en la que vivimos, por religión, por gusto o algún otro motivo, esto nos lleva a preguntarnos ¿qué tanto conoces de estos alimentos?
