El Limón, Jalisco.- El maestro Pedro Figueroa González en conjunto con un grupo de exalumnas de la Preparatoria Regional de El Grullo, colaboraron para hacer posible la publicación del libro La Canasta del Bien Comer de El Limón, Jalisco presentado por el proyecto Agroecobio-Mx de CONABIO.
Entre las jóvenes involucradas con este proyecto, están: Mariela Acosta, Melissa Sánchez, Olivia García y Joanna Galindo, que estuvieron en la presentación del cartel y el libro La Canasta del Bien Comer de El Limón, Jalisco.
La publicación es parte de la iniciativa Canastas Regionales del Bien Comer, impulsada por la CONABIO, cuyo propósito es reconocer y preservar los alimentos, platillos, bebidas y saberes tradicionales que dan identidad a las regiones.
En el caso de este libro en particular, participaron familias, cocineras, productoras y productores del municipio de El Limón que compartieron sus recetas y conocimientos.
Para materializar este proyecto participaron diversas instancias como el Centro Universitario de la Costa Sur (CUCSur), el gobierno municipal de El Limón, la Escuela Preparatoria Regional de El Grullo (EPREG), módulo El Limón y el proyecto Agroecobio-Mx de CONABIO.
