Por: Redacción
Autlán de Navarro, Jalisco. 09 de julio de 2021. (Letra Fría) En Autlán de Navarro existe una boutique de carnes finas. No es una carnicería tradicional. Si bien se ofrecen cortes finos de carne, la idea de la boutique considera la venta de alimentos procesados. En este caso, los cortes de carne se venden ya empacados, quitando del cuadro la figura del conocido carnicero.
El lugar se llama El Local Boutique de Carnes y es una sucursal que depende de su matriz instalada en El Grullo. Su propietario es Iván Rodríguez y cuenta con dos sub proveedores, Oscar Carmona e Isay Carmona.
El 22 de mayo inauguraron su nueva y primera sucursal en Autlán y se ubican en Obregón #384 interior 2, en Puerta de la Costa.
Los jóvenes son innovadores. Osmar Carmona Montes, sub proveedor de El Local Boutique de Carnes, dijo que esta es un nuevo formato en la región, lo que consideran un buen campo de oportunidad para crecer:
«Es un negocio en el cual traemos una nueva opción en la región; un producto que no se vende en la región, cortes finos, traídos directamente desde Sonora y cerveza artesanal de diversas partes de México. Nosotros ya tenemos un stand, estamos establecidos en El Grullo, Jalisco y nos hemos dado cuenta que la gente acude mucho con nosotros por productos como el Rib Eye, que es una carne para asar muy, muy suave y también las Picanha que es un corte muy grande pero se ha hecho muy famoso en El Grullo», compartió a Letra Fría.
El Local tiene una amplia variedad de cervezas artesanales. «Nos convertimos en un punto en donde puedes encontrar de 25 a 30 tipos de cerveza diferente y ahora queremos traer este concepto a Autlán, y de cortes finos traídos desde Sonora», remarcó Osmar.
«Todos los cortes están congelados y sellados al vacío. Así que puedes comprar uno y lo puedes guardar hasta un año, el empaque se lo permite. Todo es para llevar», recomendó Isay Carmona Montes, sub proveedor.
El Local Boutique de Carnes pone a su disposición su número de teléfono en Autlán 3171076162 y también su establecimiento Matriz en El Grullo 3211056968. Pueden seguirlos en sus cuentas en Facebook e Instagram.
Ma/Ma
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