Para Everardo Pérez Cárdenas, esta práctica en La Ciénega significa que la comunidad se está organizando y que El Limón impulsa este tipo de producción justamente en el proceso de declararse municipio agroecológico.
Por: Mayra Vargas
El Limón, Jalisco. 18 de febrero de 2020. (Letra Fría) Con la intención de promover la práctica agroecológica en el municipio de El Limón, este sábado en la primaria Josefa Ortiz de Domínguez de la comunidad de La Ciénega, se llevó a cabo un taller de siembra en el huerto orgánico de la escuela, impartido por Everardo Pérez Cárdenas, director del Centro de Investigación y Recursos para el Desarrollo A.C.
En entrevista para Letra Fría, Pérez Cárdenas explicó que se trató de un taller de tres etapas. La primera fue un diagnóstico impartido por el maestro Julio Morales, quien pidió a los niños que dibujaran cómo visualizaban su huerto y qué es lo que esperaban de él:
“En segundo término me tocó dar un taller a los padres de familia donde estuvimos platicando sobre la importancia del huerto y de la colaboración y presencia de los padres en el acompañamiento de sus hijos en las actividades. Por último fue la actividad de la siembra, donde papás y mamás que ya tienen experiencia en la siembra, sea en casa o porque son productores, colaboraron a sembrar hortalizas”.
Respecto a cómo se consolidó la creación del huerto y sus distintas etapas, Rodolfo González Figueroa, padre de familia y quien preside el comité del huerto escolar de la primaria, explicó que hubo diversas reuniones para ponerse de acuerdo y poner en marcha este proceso:
“En una de las primeras reuniones generales de padres de familia y maestros se le propuso a la mesa directiva y a los padres de familia en general la idea de construir un huerto en las instalaciones de la escuela, se habló en términos generales de los beneficios de un huerto. En la segunda asamblea de padres de nuevo se pone el tema en el orden del día y ya se hace un comité de huerto escolar que presidí yo porque yo empecé a mover el tema y dijeron hagamos un comité y se hizo un vocal por cada salón”.
González Figueroa detalló que fue así como contactaron a Everardo, quien tiene una amplia trayectoria en la construcción y elaboración de huertos orgánicos y que además se encuentran enmarcados en las currículas en diversos planteles educativos, principalmente en la Zona Metropolitana de Guadalajara. Se convocó a los padres y maestros, y fue ahí donde se concretó el compromiso.
De manera colectiva eligieron el área donde ahora está el huerto, para después en otra reunión de padres y madres diseñarlo junto con uno de los padres, que es ingeniero en obras y servicios, con las recomendaciones técnicas de Everardo y de la asociación civil.
Everardo señaló que gran parte de la gestión de los materiales la realizaron los padres y madres de los niños, quienes consiguieron que el Ayuntamiento de El Limón les facilitara dos volteos de composta. Un colectivo independiente de jóvenes de La Ciénega, llamado Los Ambientados, colaboraron con dinero para comprar las tablas con las que se hicieron las camas. El resto fue trabajo colectivo, pues también consiguieron tierra, estiércol de vaca, entre otros materiales, elaborando 18 camas de cultivo:
“Entre ellos consiguieron piedras, ladrillos, madera para hacer el huerto; se hicieron 18 camas, lo que se le denomina áreas de cultivo, donde cada grado escolar tiene sus camas, más o menos son dos por cama y aparte los papás hicieron otras dos camas de cultivo y también para los maestros se hicieron otras dos…Más o menos estamos hablando de un huerto de 100 metros cuadrados aproximadamente”.
Este sábado se sembró distinto: los niños de sexto grado sembraron melón y también dos variedades de chile, los de quinto sembraron cebolla y rábano, mientras que los de cuarto y tercero sembraron jitomate y rábano, misma raíz que sembraron los de segundo y primero. Los padres y madres sembraron el sistema milpa, que fue calabaza, maíz y frijol.
Además de niños, niñas y sus padres y madres, a este taller asistieron también René Michel, director de la telesecundaria Venustiano Carranza de El Mentidero. Se invitó a las madres y padres de dicha comunidad, pero no lograron asistir. Estuvieron presentes dos regidores y personal del Ayuntamiento de El Limón. También asistieron padres y madres de familia de la telesecundaria de San Buenaventura, comunidad de El Limón, quienes ya tienen un huerto iniciado pero que con esta experiencia del sábado piensan fortalecerlo, por lo que un acuerdo es visitarlos para impulsar su proceso.
De acuerdo con Rodolfo, también hubo asistencia de una madre del comité de padres de familia del Instituto Forja de El Grullo y también del Laboratorio Hipatia; Análisis, Investigación y Divulgación Científica de Recursos Naturales A.C, mujeres dedicadas a desarrollan proyectos medioambientales y soberanía alimentaria en la región.
¿Qué sigue en este proceso?
El siguiente paso para la primaria Josefa Ortiz de Domínguez de La Ciénega es una capacitación a los profesores de la institución, quienes no pudieron asistir el sábado pasado al taller, explicó Everardo:
“Vamos a trabajar con los maestros y con el cuerpo directivo, para un taller específico de la dinámica de cómo el huerto puede servir como herramienta pedagógica en los procesos de enseñanza y aprendizaje, literalmente es cómo utilizar el huerto a manera de pizarrón, en vez de estar en el pizarrón dando la clase que sea el huerto su lienzo donde ellos puedan empezar a trabajar”.
Este taller para el personal académico será impartido entre semana, probablemente a finales de febrero o inicios de marzo. La intención es trabajar a profundidad el tema, pues se necesita tiempo para identificar en las planeaciones escolares qué temas sí se pueden trabajarse en el huerto o cómo les puede ayudar para reforzar lo que ven en la clase.
Para Everardo, esta práctica en La Ciénega significa que la comunidad se está organizando y que El Limón impulsa este tipo de producción justamente en el proceso de declararse municipio agroecológico.
Para Rodolfo tener este huerto es “un tesoro” que emerge ante un contexto regional de intoxicación por plaguicidas, de alarma de salud pública y un colapso medioambiental. Por lo que en medio de este entorno resulta importante que se le dé seguimiento y se difunda esta práctica en la región pues es un espacio de inspiración y de motivación para otros planteles educativos, el que se despierte en los niños y niñas un desarrollo personal integral, además de una conciencia y sensibilidad ambiental.
LL/LL
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