Por: Pop Lab | Alianza de medios
Ofrecen refrescar, hidratar y su publicidad los asocia a momentos de alegría con amigos y familia. Pero nada más lejos de la realidad, investigaciones serias han asociado a los refrescos a diferentes enfermedades además de la obesidad y la diabetes.
Además de caries, las bebidas carbonatadas provocan la desmineralización del esmalte, y generan un “impacto químico en los tejidos duros de los dientes”, una investigación de la Universidad Veracruzana encontró que “la bebida con mayor efecto erosivo fue la Coca-Cola”, después de haber analizado varios estudios tanto in vitro como clínicos.
El doctor Simón Barquera, presidente electo de la Federación Mundial de Obesidad, explica que el consumo de refrescos afecta a varios sistemas del cuerpo, como la microbiota intestinal, pero si se consume más de una bebida azucarada al día hay mayor riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal.
“Otro efecto preocupante es que cuando se consume azúcar de manera regular y sobre todo si es líquida, contribuye a generar un problema que se llama hígado graso, esto significa que el hígado va fabricando grasa y eso compromete la función hepática y puede incluso llegar a generar cirrosis. Se estima que en México la mitad de la población tiene hígado graso”. En 2021 las enfermedades del hígado fueron la sexta causa de muerte a nivel nacional.
Barquera, señala que la ingesta regular de azúcar “genera un estado de inflamación en el cuerpo, se llama inflamación crónica de baja intensidad es decir las moléculas y proteínas inflamatorias que fabrica el cuerpo están más elevadas en las personas que tienen un alto consumo de bebidas azucaradas y este es un indicador de respuesta inmune comprometida”.
Esta inflamación crónica también afecta al corazón, pues se “genera un entumecimiento de arterias y venas cuyos daños se vuelven causa de infartos o accidentes vasculares” explicó el también director del Centro de Investigación en Nutrición.
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