Mientras El Grullo huele a fermento de mierda de cerdo, producto de un mal manejo de los residuos y quizá debido a la producción masiva y la concentración, en los pueblos aledaños la cría familiar que existía se ha perdido. En el
En el año 2000, según los datos del Rastro Municipal de El Limón, se sacrificaron 186 reses al año. Es decir, .509 reses por día. En el municipio nos comíamos media vaca, becerro o toro al día. Según los testimonios, prácticamente todos
El sector pecuario, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es el de mayor crecimiento en el mundo. Avanza sin impedimentos talando cada dos segundos lo equivalente a una cancha de fútbol.
