Por: Davidnia García | Nutrición Sana
Autlán de Navarro, Jalisco. 13 de diciembre de 2022. (Letra Fría) La llegada de las fechas decembrinas da comienzo al famoso “Maratón Guadalupe-Reyes”, el cual lo constituyen las posadas, reuniones con amigos y familia, en las que disfrutamos de la compañía de nuestros seres queridos y también que nos damos permisos de comer ciertos platillos ricos y especiales, tal vez en mayores cantidades, pues ya vendrá el propósito de año nuevo de bajar de peso; sin embargo, ¿Sabes las repercusiones que trae consigo el consumir alimentos sin moderación? ¿Tienes idea de cuántas calorías de más estas consumiendo al día?
Para darnos un panorama general de esto, comenzaremos con un recuento de las calorías que tienen uno de platillos típicos y más recurrentes de las fechas, el tamal.
Un tamal en promedio tiene más de 500 calorías, son altos en grasa y carbohidratos, y depende de qué esté hecho el tamal (carne, dulce, salado), aumentarán las calorías, y si lo acompañamos con una taza de atole, tenemos que agregar alrededor de 200 calorías más, por lo que comer un tamal con una taza de atole serían aproximadamente, más de 700 calorías.
Esto es solamente un ejemplo, pero en México tenemos una gran variedad de platillos que se preparan; por ejemplo: pozole, pavo relleno, lomo relleno, buñuelos, ponche de frutas, pastelitos, dulces, refrescos, bebidas alcohólicas, rosca de reyes, entre otros más.
Un consumo desmedido de estos alimentos que son altos en calorías, grasas y azúcares principalmente, no solo nos llevará solamente a un aumento de peso (se dice que en promedio un mexicano puede subir de 3 a 8 kilos en estas fechas), sino también de colesterol, triglicéridos y glucosa. Es por esto que para poder disfrutar estas fechas y además cuidar nuestra salud, debemos de vigilar nuestra alimentación y actividad física.
Algunas recomendaciones para evitar descuidar nuestra alimentación son:
- Todo con medida: si vas a consumir alimentos altamente energéticos como el tamal, trata de comer con moderación, y procura “No” acompañarlos de bebidas altas en calorías como el atole, opta mejor por ponche de frutas, preferentemente que no contenga más azúcar del que las frutas le proporcionan.
- Evita los dulces, en las posadas, por lo regular no faltan los dulces, por lo que mejor opta por cambiarlos por frutas de temporada, no pasa nada si te comes uno o dos, pero es mejor evitarlos, sobre todo tener especial atención con personas diabéticas.
- No consumas grandes cantidades de refrescos, no hay nada mejor que el agua natural, pero si gustas darte un receso, consúmelos con moderación.
- Realiza actividad física, con la llegada de estas fechas, muchas personas estarán de vacaciones, por lo que el tiempo libre será mayor, entonces invierte más minutos de los habituales en realizar ejercicio, esto podría ayudar a gastar las calorías que estés consumiendo de más.
Algunas recomendaciones extras: si van a realizar ensalada para acompañar sus platillos, no le agreguen crema, mayonesa, azúcar, es preferible que si a sus vegetales les quieren brindar un sabor dulce opten por agregar alguna fruta (manzana, arándanos, uvas, etc).
Algunas técnicas de preparación de los alimentos agregan calorías, como freír. Si es posible, cambiémoslas por otras que no agregan, como asado, al vapor, o al horno.
Es importante recalcar que aquellas personas que padecen alguna enfermedad relacionada con alimentación deben de evitar los alimentos que les hagan daño.
Recordemos que estas fechas son para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos, disfrutemos con moderación. Y si alguno de sus propósitos de año fue mejorar su alimentación, entonces continúen haciéndolo.
