Por: Vianney Martínez Pérez
Autlán de Navarro, Jalisco.- Autlán recibe el mes patrio con actividades gastronómicas. El municipio busca el mejor tamal salado, tradicional e innovador; las manos creadoras serán premiadas hasta con 3 mil pesos.
Comienza septiembre y, con éste, sabores y tradiciones regionales. Autlán promueve la gastronomía local a través del segundo concurso gastronómico «Sabores de Mi Tierra».
«Sabores de Mi Tierra» es una plataforma para promover la cocina tradicional mexicana. Ahora, la edición es enfocada al platillo típico tamal.
La competencia que pondrá a prueba las habilidades culinarias de los autlenses otorgará remuneraciones económicas que van desde los 1 mil hasta 3 mil pesos. La degustación de los antojitos será el próximo 17 de septiembre.
Tamales tradicionales y naturales
Las bases de la competencia están disponibles. El espectacular recalca que habrá espacio para que 15 personas disputan sus mejores técnica de cocina el próximo 17 de septiembre.
El martes de la quincena que viene, el kiosco del Jardín Constitución estará esperando las ollas vaporeras, a partir de las 17:00 horas. Cada olla deberá llevar dentro tamales tradiciones e innovadores, los cuales serán emplatados por sus creadores.
Los y las cocineras prepararán sus tamales con productos naturales y regionales. Un jurado sorpresa evaluará el sabor, sazón y técnica de cada platillo, además, escuchará la explicación del proceso de elaboración de cada tamal.
Los jueces elegirán lo tres mejores tamales. Sus creadores recibirán un premio: el tercer lugar 1 mil pesos, el segundo puesto 2 mil y, el chef estrella, 3 mil pesos. Al término de la premiación, los participantes podrán vender sus productos.
Para quienes tienen interés en participar, las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 15 de septiembre.
La Dirección de Turismo, dependencia que forma pare de la organización de la competencia, solicita acudir a inscribirse a sus oficinas (Plaza Vista del Sol, planta alta, interior 17).
En horario de oficina, es decir de 09:00 a 15:00 horas, la dirección estará recibiendo la siguiente documentación:
- Copia de credencial de elector.
- Copia de comprobante de domicilio.
Para mayor informes, solicitan comunicarse a la Dirección de Turismo (317 382 5100, extensión 605).
MV
